商丘蛋糕培训 百甲蛋糕培训连锁学校

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开店实战班
翻糖韩裱专修班
软欧面包培训班
私家烘焙培训班
奶茶饮品班
自选课程
开店实战班

蛋糕课程内容:

一、蛋糕系列:

常温蛋糕、沙哈蛋糕,超软戚风蛋糕、法式香缇、夏日水果,酸奶慕斯,海洋慕斯,抹茶慕斯,芒果慕斯,草莓慕斯,覆盆子慕斯,樱桃慕斯、巧克力慕斯,各式慕斯生日蛋糕、杯子蛋糕、蓝莓那提巧克力、黑森林蛋糕、肉松蛋糕冷藏蛋糕、起士黑美人、提拉米酥、香浓芝士蛋糕,红粉佳人,豹纹慕斯,星空慕斯...

二、西点系列:

法式马卡龙,闪电泡芙,火焰布丁,焦糖布丁,葡式蛋挞,牛肉之士披萨,巴黎客泡芙,提拉米苏杯、草莓起士杯、巧心慕斯杯、牛奶戚风杯、帕马森乳酪、黑森林切片、原味芝士切片、安格拉斯、拿破仑,消化饼干,磨牙棒,天鹅泡芙,乡村蔓越梅饼干、双色饼干、芝麻曲奇、巧克力曲奇饼干,坚果巧克力,罗马盾牌……

三、面包系列:

1 .85度C特色面包: 脆皮烧,软香蒜、海苔面包、香椰牛奶、起士大亨、日式红豆包、法式奶油烧、多拿滋、焗烤热狗、墨鱼面包,椰子淋酱包

2、丹麦系列:手撕包,牛角包、菠萝可颂、热狗丹麦、奶酥菠萝可颂、牛奶菠萝可颂、奶香可颂,卡仕达丹麦

3、欧式系列:法棍、枫糖方块、凯萨大帝、黑谷物、高纤核果,墨西哥...

4、日式系列:麻薯红豆,皮利卡、大阪烧、巨蛋、金牛角、照烧小丸子、摩卡咖啡包、芝士热狗、爆酱餐包、爆酱菠萝包、辣松菠萝包。

5、吐司系列:白吐司、胚芽吐司、鲜奶吐司、红豆吐司、北海道吐司、丹麦十八弯,金砖土司,富士山...

6.三明治系列:85火腿三明治、芝士三明治、培根炸鸡三明治。

四 、生日蛋糕系列:

1、鲜奶油的知识及打发技巧。

2、裱花工具的认识,使用及抹胚技巧。

3、方形,心形蛋糕的制作及装裱。

4、小汽车,芭比公主,泡泡浴蛋糕的制作。

5、各种潮流花卉的手法及色彩配置。

6、色彩配置及应用。

7、字体,十几种花边的手法。

8、巧克力插件制作及在蛋糕上的运用。

9、各种水果的切法。

10、平面卡通人物制作,欧式蛋糕,巧克力蛋糕的制作。

11、流行蛋糕的制作。


翻糖韩裱专修班

百甲▪实战烘焙-韩式裱花翻糖专修班:


1、翻糖工具的认识与使用技巧

2、翻糖皮和干佩斯核心配方

3、翻糖蛋糕的设计与塑形

4、翻糖蛋糕原材料的选择

6、翻糖糖膏制作,蛋糕假体包面 蛋白糖霜配方制作

7、各种用途蛋糕及装饰制作

8、糖皮和坯子制作

9、花边制作、吊线装饰制作

10、翻糖颜色调配与装饰花卉上色 色粉和色液的使用 特殊颜色的调制方法

11、翻糖花卉:马蹄莲 、抽象玫瑰、大瓣玫瑰、蝴蝶兰、奥斯定玫瑰、绣球花、向日葵、牡丹、花枝、花叶及各种多肉制作、蝴蝶结制作

12、糖霜饼干制作 饼干烘焙 糖霜配方制作 状态识别 极细裱花嘴手工制作

13、捏塑课程 各种卡通人物动物制作

14、翻糖天鹅制作

15、亲手制作婚礼甜品台主蛋糕样品

16、翻糖饼干和棒棒糖制作

17、各种包类,芭比娃娃制作技巧

18、大型刺绣蛋糕制作


软欧面包培训班

百甲实战烘焙培训-软欧专修班:

1.冲绳红糖

2.蔓越莓贝果

3.酒酿玫瑰

4.夏巴塔

5.香蕉杜蘭朵

6.法罗娜酸奶

7.维也纳焦糖

8.养生南瓜

9.法式香蒜

10.比利时巧克力

11.王冠乳酪              

12.覆盆子巧克力

13.黑芝麻燕麦

14.蓝莓浮力

15.黑麦罗勒

16.高纤杂粮奶酪

17.全麦核桃黑加仑

18.法香培根

19.宇治抹茶

20.墨西哥松香酥皮

21.修格拉乳酪

22.裸麦蛋黄肉松

23.意大利鲜橙开胃

24.法式布蕾

25.玛格丽香芝士


私家烘焙培训班

私家烘焙班课程:


第一天,鲜奶油打发技巧和圆形蛋糕胚抹胚技巧。

第二天,椭圆和心形蛋糕胚抹面手法技巧。

第三天,方形和异性各种蛋糕胚制作方法技巧。

第四天,各种实用生日蛋糕花边装饰练习。

第五天,各种实用花形手法和制作技巧。

第六天,推推乐,豆乳盒子,千层水果盒子,奶油杯

第七天,芭比蛋糕,汽车蛋糕,寿桃蛋糕,水果蛋糕。

第八天,照片蛋糕,滴落蛋糕,巧克力蛋糕,泡泡浴。

第九天,情景蛋糕,创意蛋糕,卡通蛋糕,裸蛋糕。

第十天,巧克力蛋糕,淋面蛋糕,彩虹蛋糕,比基尼蛋糕

第十一天,慕斯的制作方法技巧,牛奶慕斯,安格拉斯,提拉米苏

第十二天,镜面慕斯注意事项和淋面技巧。巧克力镜面慕斯,星空慕斯。

第十三天,蛋黄酥,雪媚娘,榴莲蛋糕。蔓越莓饼干

第十四天,马卡龙,千层蛋挞,广式月饼。牛肉披萨

第十五天,软欧面包,乳酪面包,黑眼豆豆,黑山老妖,高纤核果,丹麦杂粮


奶茶饮品班

奶茶/花式咖啡课程:


提拉米苏拿铁,卡布奇诺,焦糖玛奇朵,蓝山咖啡,香草拿铁,美式白咖啡,摩卡咖啡,榛果咖啡


COCO奶茶:

经典珍珠奶茶,芒果新语,布丁奶茶,红豆相思,北海道奶茶,蓝莓物语,乌龙奶霸,牛奶益冰乐


港式甜品:

双莓奶昔,红豆冰沙,西米奶露,三色果汁,焦糖布丁,草莓奶冰,椰果冰乐,香草冰淇凌...


台湾鲜饮:

海岩奶盖茶,韩式柚子茶,鲜萃茉莉茶,炭焙冰乌龙,金桔柠檬爽,台式玫瑰饮,巧克力牛奶乐,琥珀拉茶


自选课程

 河南百甲西点烘焙技术培训机学院更是一所集全国专业西点烘焙技术培训培训学校,专业从事蛋糕培训,法式西点培训,翻糖蛋糕培训,面包培训,私家烘焙培训,软欧面包培训,奶茶咖啡饮品培训,烘焙面包培训,裱花蛋糕培训 ,西点培训 等烘焙技术培训,是国内技术领先全面的专业西点烘焙培训学校,秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,专心致力于西点烘焙培训烘焙文化的传播与推广!是一家集产品研发、店铺运营、西点烘焙技术培训为一体的综合性培训,我们自成立以来,立足烘焙行业市场,准确把握烘焙市场动态,抓住时机,专注于小投资特色烘焙事业,以创业者成功为使命,主张特色、营养、健康的餐饮理念,全力打造中国烘焙业成功运营知名品牌!我们以诚信立足社会,坚持互利双赢的原则,靠特色和优质教学创立品牌,打造烘焙教育界全新平台!


企业宗旨:做客户最信赖的烘焙教育企业

企业目标:创知名烘焙教育品牌

企业理念:诚信是基石,品质是生命,服务为先

企业精神:以质量求生存,以信誉求发展

经营理念:以诚信求生存,以内功求发展

管理方针:品质化、专业化、标准化、人性化

服务方针:诚信为标准,满意为核心

质量方针:品质决定成败,口碑赢得市场


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周一至周日 8:00-22:00
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